キュウリが大好きな娘
娘はきゅうりが大好きな安上がりな子です（笑）
そんな娘が「めっちゃ美味しい！」とどハマりしてくれたレシピを
自分のメモがてら紹介したいと思います。
我が家流キュウリの漬物の作り方
材料
・キュウリ５本・鶏ガラスープの素・・・大さじ２弱
・塩・・・ひとつまみよりちょい少ないくらいｗｗ
ちなみに『ひとつまみ』とは、親指、人差し指、中指の３本でつまんだくらいの量。小さじ５分の１くらいとのことです。
・めんつゆ（５倍濃縮）・・・１５cc
・水・・・６０cc
・ごま油・・・小さじ半分くらい
◆キュウリを洗って、ピーラーでところどころ皮をむきます。全然綺麗にむけてなくて大丈夫です。
◆一口大の大きさに切ります。
◆鶏がらスープの素と塩ひとつまみを振りかけます。
◆簡単にまぜまぜしたら３０分くらい放置します。
◆こんなにたくさん水分が出ます！（めちゃくちゃわかりにくい😅）
◆ジップロックか何かにめんつゆと水とごま油とキュウリを入れて、振ったりもんだりして全体に馴染ませます。そして冷蔵庫で５時間くらい放置したら出来上がりです。
キュウリのお値段
今回チラシで【キュウリ８本入で２９８円】というのを見かけて、
いつもは行かないちょっと遠いスーパーまで足を運んできました！
２人暮らしでキュウリ８本！？って思うかもしれませんが、
うちの娘は漬物にしておけばエンドレスに食べています。
うちの娘は漬物にしておけばエンドレスに食べています。
キュウリの栄養
きゅうりって水分が９５％以上とのことで全然栄養が無いのだと思っていたら
そこまで無いってこともないみたいです。
このように書いてありました。
キュウリに含まれる主な栄養素（１００kcalあたり）
・カリウム・・・1400mg（ナスの約1.4倍）
・ビタミンK・・・240μg（レタスとほぼ同等）
・ビタミンC・・・100mg（トマトの約1.26倍）
・食物繊維・・・7.9g（キャベツとほぼ同等）
え！！キュウリ超優秀じゃーーーん！！！！！って思ったのですが
ちょっとトラップが。。。
【100kcalあたり】
キュウリの100kcalってどのくらい？？
ええと。
キュウリ１本が約１４kcalとのこと。
ってことはキュウリ約７本分。。。(^◇^;)
けっこうな量になっちゃいますね。
あとはキュウリってカロリーが低いのと、脂肪を分解する『ホスホリパーゼ』という酵素が含まれているので
ダイエットにも期待が出来るとされています。
とはいえ食べ過ぎは注意ですね＾＾；
まとめ
娘が大好きなキュウリの漬物のレシピを紹介させて頂きました＾＾
これからキュウリは旬なので（６月〜９月くらい）
たくさん頂きたいと思います＾＾
そのうちキュウリ・・プランターで育ててみようかなとも考えています。
では本日は以上です。
最後までお読み頂きありがとうございますm(_ _)m
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